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          右側四川健康管理師如何報名

          健康管理師考試輔導:烤肉的六大危害2

          發表時間:2020-03-26 02:51:18  
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              首先,準備適量多樣、均衡的食物。燒烤時,多多準備些多纖維的蔬菜,蔬菜的體積大可增加飽足感。吃進去的食物,最好至少一半是蔬菜類。

            其次,補充適量水果,不僅熱量較低,又富含維生素,且有豐富的果膠及纖維質,可以促進排便、降低膽固醇。

            第三,減少調味料的涂抹,以降低鹽分攝取,減少腎臟負擔??闪苌蠙幟手?,或將蘋果、奇異果、蔬菜等夾于肉片內,以增加風味?;蚴且运嗉由僭S醋或糖,自制爽口的鮮果醬。此外還應注意:吃烤肉的時間不宜過長,最好在一小時之內完成。

            吃烤肉不能喝可樂

            如果只是單喝可樂或者只吃烤肉倒不會有太大的關系,只要不過量都不至于產生很大的影響,但是如果這兩樣食物搭配在一起,同時進食的話,就會對身體健康帶來很大的影響。因為可樂中所含的咖啡因會加速熏燒食物分解后的碳離子活動,這被稱為JAJ現象。這種現象會導致體內的鈣質嚴重流失。由于人體有自行修復的機制,因此當鈣質嚴重流失的時候,人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過度增殖容易產生病變,導致骨癌。

            雖然這是一項極新的研究,還有待進一步證實。但是吃烤肉時,帶來的很多健康問題,應該引起重視。這些火烤、煙熏食品,燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質,如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等。肉類在烤爐上燒烤時散發出誘人的芳香氣味,同時隨著香味的散發,維生素遭到破壞,蛋白質發生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質、氨基酸的攝入。因此,應盡量減少吃烤肉的次數和數量。

            而且,烤肉最好與新鮮的蔬菜水果一起吃。新鮮的綠葉蔬菜如生菜、空心菜,以及西紅柿、白蘿卜、青椒和水果如蘋果、獼猴桃、檸檬等都含有大量的維生素C、E。其中,豐富的維生素C可減少致癌物亞硝胺的產生;而維生素E具有很強的抗氧化作用。這種科學的搭配,能減少吃烤肉帶來的弊病

          以上由健康管理師考試網整理

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